一、椰子水的妙用
做吃的
椰子冻。椰子劈开，倒出椰子水，称量出所需分量。吉利丁用冰水泡软，椰子水倒入锅中，加入牛奶、椰浆、糖、炼乳，小火煮至温热，加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，搅匀的液体稍稍放凉后倒入椰子容器中，放冰箱冷藏6小时或以上，直到凝固，放上蓝莓、谷物、椰子脆片和棉花糖，插上饼干等自己喜欢的东西装饰即可。
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海南椰子饭。椰子肉刨成蓉，添加适量黄糖在不粘锅内翻炒，即可。将面粉和糯米粉混合拌匀，拌匀后加入白糖，拌匀。缓缓倒入开水，揉成面团，揉好的面团静止20分，蒸锅内的水蒸开，取35克小面粉团，并敢擀成中间厚，两边薄的面皮，中间放适量黄糖椰蓉，用虎口包紧，包好后一个码放在蒸架上，10分钟即可。
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椰子炖奶。把喝完的椰子挖个口，口要稍微大一些，记得椰肉一定要留着。用锅把热水烧开关火，把装在容器里的200ml全脂牛奶和15g糖，放在热水上搅到糖融化即可，鸡蛋打散，把热好的牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀，拿个筛子，蛋奶液要过筛倒入椰子内，在椰子口上包上保鲜膜，把椰子盖盖上。大火蒸10分钟后关火闷一会再取出，待冷却了放入冰箱冷藏2小时后即可享用。
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椰汁糕。选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用，加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解，待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用。
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椰子鸡。椰子配鸡，可以做一道清甜可口的汤。椰子用菜刀从顶部开个口倒出椰汁，再打开椰子用勺子把椰肉挖出来。鸡肉砍碎加入椰汁，和一盘清水，放几颗红枣，适量姜片，中火煲开。汤水滚后改小火慢慢煲，加入椰肉，小火再煲10分钟左右，加适量食盐，葱花即可
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干椰子肉。将椰子里的汁喝完后，想办法把椰子分成两半。在把椰子上的肉一条一条的切下来 最好要细 不然甜味不容易进去，撒上冰糖磨好了的粉 ，冰糖粉要撒均匀 前后都要有 ，把所有椰子条撒上粉后 放到盘子上 在阳光下晒 天气好的话 两天就好了。
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自制椰蓉。椰子去掉硬壳，，倒出椰子水，再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮，冲洗干净，把椰子肉切小块。把椰子肉放进豆浆机里，把椰子水到刻度1000毫升处，按下豆浆机“免滤干豆”功能键，豆浆机工作完毕后，椰子肉已经煮出味道。把煮好的椰子肉和椰子水一起放在料理机里，用料理棒搅拌。搅拌后过滤出椰子肉渣，搅拌后过滤出椰子肉渣，椰子肉渣平铺在烤盘上面，把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤90分钟，把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤90分钟，在烘烤过程中要翻拌一下，让所有椰子肉渣均匀受热，自制的椰蓉就搞定了。
二、椰子水的功效与作用是什么
好处：天然椰子水是椰子肉里清澈的水，是一种天然植物水。椰子水营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养素。每天适量喝椰子水对人体是有好处的，它具有提高人体免疫力、美容养颜作用。
坏处：容易升糖
三、椰子水泡茶
15分钟左右。
1、浸泡椰砖一把只需要花费十五分钟左右的时间。
2、椰砖在浸泡之后是不用晒干的，通常椰砖泡好之后就要尽快使用了。我们在浸泡椰砖的时候只要将它没入清水中放置十五分钟左右，等椰砖泡开之后将多余的清水倒掉就可以使用了。
3、椰砖有很好的透气、排水能力，所以非常适合种植花卉，但是椰砖中并没有太多的养分，所以我们在用它种花的时候还要将它和肥料搭配在一起以免花卉因缺少营养而无法很好的成长。
四、泡椰子的药水叫什么
泡椰子的药水叫漂白药和焦亚硫酸钠。根据查询相关资料信息显示：目前，工商部门已对该物质取样，准备进行检测。有关专业人士指出，焦亚硫酸钠是产生二氧化硫的主要物质，二氧化硫超标将对人体产生严重危害；椰子白亮原来用了保鲜剂。
五、椰子 水
椰子水是天然的营养液。有清凉解渴的作用，含丰富的营养元素维生素，矿物质。也含丰富的蛋白质氨基酸。任何人都可以喝的，一般没有任何的毒副作用和不良反应。椰子水被称为天然牛奶，可见它的营养价值是比较高的。也要注意到营养平衡的，膳食要多样化。