酸奶饼干的做法无黄油

一、酸奶饼干的做法无黄油

概述

酸奶饼干的做法无黄油，是一种健康且简单的美食制作方法，非常适合那些追求健康生活方式的人士。在这个食谱中，我们将介绍如何利用酸奶来替代传统的黄油，制作出口感酥脆、健康美味的饼干。

材料准备

• 酸奶： 200克
• 面粉： 300克
• 砂糖： 100克
• 食用油： 适量
• 发酵粉： 适量
• 盐： 适量
• 香草精： 适量

步骤

1. 准备材料： 将酸奶、面粉、砂糖、食用油、发酵粉、盐和香草精准备齐全。
2. 混合搅拌： 将酸奶倒入容器中，加入砂糖，搅拌均匀，然后加入面粉、发酵粉和盐，继续搅拌至无颗粒。
3. 醒面： 将搅拌好的面团静置发酵，至面团膨胀变大约30%。
4. 整形： 将面团取出，揉搓成条状，再将其搓成饼状。
5. 烘烤： 将整形好的饼干放入预热好的烤箱中，180度烘烤20分钟左右。
6. 出炉： 待酸奶饼干表面呈现金黄色即可取出，放凉后即可享用。

小贴士

烘烤酸奶饼干时，可以根据个人口味添加一些坚果或干果，增加口感和营养价值。

结语

在不使用黄油的情况下制作酸奶饼干，不仅更加健康，还能够减少不必要的高热量摄入。这个食谱简单易行，是家庭烘焙的好选择。希望大家尝试制作，并在享用时体验到健康美味的滋味。

二、牛奶饼干的做法无黄油？

自己做些小零食，即简单又健康，看看牛奶饼干的做法无黄油呦。

食材

低筋面粉 100g

蛋液 10g

玉米油 20g

牛奶 35g

奶粉 10g

糖粉 30g

1.把材料都称好重，先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆里，搅匀。

2.再把低粉过筛后加入糖粉、奶粉搅匀。

3.和成面团，面团不要过分揉，光滑就好。

4.把面团擀成3毫米薄的面饼。

5.用饼干模具扣出来，再印上花样。

6.把图案用刮板轻轻铲起来，放在铺好油纸的烤盘上，面饼剩下的边角料重新揉成团擀成饼，再印上花样。

7.烤箱预热，上下火170度，中层，烤10分钟，牛奶饼干就熟了，虽然没有黄油，凉透后也是蛮脆的。

三、饼干无黄油做法大全集，没有黄油怎么做饼干？

用料

低粉 180g

糖粉 50g

鸡蛋 1个

奶粉 30g

无黄油饼干的做法

糖粉，玉米食用油倒进无水的盆里搅拌均匀，加入过筛后的低粉，搅拌均衡

搅拌好的面糊比较干，可以用手按柔面的方式柔到表面光滑，用擀面杖擀至7毫米厚，这时开始预热烤箱，上下火210度

把擀好的面皮用刀切成条状放进烤盘后，放进已经预热好的烤箱，中层上下火180度，烤20分钟，烤10分钟后开始观察表面是否有变色

来个成品图，第一次做的品相马马虎虎，但是还挺好吃的

四、无黄油曲奇饼干的做法，无黄油曲奇饼干怎么做？

食材明细：玉米油200g、面粉310g、玉米淀粉90g、鸡蛋3个、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食盐1g

无黄油曲奇饼干的做法步骤

1

这个就是成品啦~~享用吧~

2

将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中

3

将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀

4

将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀

5

将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中

6

用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃

7

烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）

小窍门

我之所以用玉米油是因为它经过烘烤之后没有任何异味，如果喜欢花生味道的可以实用花生油~会很香的！如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉换成15g的可可粉！

五、饼干里黄油放多了,烤不熟？

这种情况不是烤不熟 ，其实已经熟了， 但是因为黄油放的太多。 使饼干像黄油的感觉发粘， 还不成形， 易碎， 这都是黄油放多的结果。

家里有小孩的朋友都喜欢给孩子做些小零食，烤箱可以很方便的给宝宝们做点饼干，面包之类的小食品，既健康又营养。对于烤箱烤饼干来讲最重要的就是要掌握好温度和时间。温度过高或过低都会影响饼干的品感，同时时间一定也要掌握好。不然就会出现烤饼干不脆、回缩、烤糊、外面焦里面不熟……

六、如何做饼干烤箱无黄油？

1、不喜欢黄油味道的朋友们这道饼干正和你心意，准备食材：面粉，鸡蛋，食用油，白砂糖。

2、准备一个大盆，先把食用油加入，再加白糖和一个鸡蛋。

3接着用打蛋器搅拌均匀。

4、然后分次加入面粉，一点一点的加入，每次打都要保证无颗粒后继续添加。

5、然后准备裱花袋，将烤箱预热150度，然后挤好自己想要的形状，慢慢的挤到油脂中。

6、烤箱预热十分钟之后，将饼干放入，烤10分钟，即可出锅了。可能自己做的饼干没有外面的饼干那么好看，但是味道绝对是杠杠的。

七、无黄油小饼干怎么做？

【材料】：

　　蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。

　　【做法】：

　　1、分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离。

　　2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。

　　3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀。

　　4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。（以上4步均用打蛋器完成）

　　5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

　　6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀。这个时候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样，会消泡的。但也不用太小心，只要手法正确，大可放心快速的搅拌面糊。

　　7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状。

　　8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.

　　9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤1小时即可。

　　10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃，很软很好吃啊！

八、如何做无黄油牛奶饼干？

牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)

主料

低粉180g 植物油95g

奶粉(无糖)20g 糖粉70g

全蛋50g 无铝泡打粉1g

食盐1g

牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)的做法步骤

1. 糖粉过筛，筛入油里，用打蛋器低速混匀。油糖混匀后，打入一个鸡蛋，用打蛋器低速打发。

2. 油糖蛋混合物打发时，渐渐变得粘稠，转头转动时有清晰的梯田纹路。

3. 持续搅打，直到提起打蛋器能拉出细丝，滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。

4. 筛入粉类(奶粉，泡打粉，低粉，盐)，用刮刀简单混匀。

5. 刮刀翻拌均匀。不要过度揉搓，拌到没有干粉就好。

6. 将拌好的面团擀成面片，接下来的就随意发挥吧，用自己喜欢的饼干模子印出花纹。此时可预热烤箱，150度五分钟。

7. 擀的面皮厚度足够，面团的塑型好的话，面片直接就可以印在模具上了，然后直接转移到烤盘上，超级方便哦。

8. 如果由于种种原因，面皮粘不到模具上怎么办呢？那就用刮刀的锐角挑起面片的一角，让面片依附在刮刀上之后再转移到烤盘咯，用勺子柄也可以，尽量别用手扒拉它，手温度高，可能会破坏形状。

9. 转移面片~继续转移面片~

10. 因为家里人喜欢吃芝麻，所以我表面撒了些炒熟的白芝麻，这个随意。烤盘铺好之后，入烤箱，150度，15分钟左右。不清楚烤箱属性的童鞋，还请务必守着烤箱，烤箱功率不同，时间也会有差异。

11. 烤到表面上色，就可以出炉晾凉了。

九、想吃甜点？试试这些无鸡蛋、无黄油的糕点饼干吧！

无鸡蛋 无黄油糕点饼干

对于素食者、对鸡蛋或黄油过敏的人，选择甜点可能会有限。然而，拥有无鸡蛋无黄油的美味糕点饼干可以让更多人享受到美味的甜点。

下面为您介绍一些不含鸡蛋和黄油的糕点饼干，让您可以尽情品尝，而无需担心食材过敏或饮食习惯问题。

材料与做法

1. 无鸡蛋巧克力脆饼

材料：

• - 植物油
• - 小苏打粉
• - 白砂糖
• - 面粉
• - 可可粉
• - 香草提取物

做法：

1. 1）将植物油、糖和香草提取物混合搅拌
2. 2）加入面粉、小苏打粉和可可粉，搅拌均匀
3. 3）将面团铺展到烤盘上，放入预热烤箱烘烤

2. 无黄油杏仁饼干

材料：

• - 杏仁粉
• - 枫糖浆
• - 香草精
• - 盐
• - 可可粉

做法：

1. 1）将杏仁粉、枫糖浆、香草精和盐混合搅拌成面团
2. 2）将面团搓成小球，在表面洒上可可粉
3. 3）将小球放入预热烤箱烘烤一定时间

这些简单易做的糕点饼干不仅适合素食者和对特定食材过敏的人食用，而且口感美味，营养丰富。尝试一下，让您的甜点时间变得更加多彩吧！

感谢您阅读这篇文章，希望可以帮助到您找到合适的甜点选择。

十、黄油烤馍

大家好！今天我要和大家分享的是黄油烤馍的制作方法和美食文化背后的故事。黄油烤馍，顾名思义，是一道以黄油为主要食材，熟悉了北方人的美食。它的制作简单而口感丰富，那令人垂涎的香气和酥脆的外皮一直深受人们的喜爱。

黄油烤馍的起源

黄油烤馍起源于北方地区，尤其是河北和山西一带。这里的气候寒冷干燥，饮食多以面食为主，而黄油则是当地人常见的食用油脂之一。受到气候和食材的影响，人们便创造了这道独特的美食。

制作黄油烤馍的过程非常简单，首先需要将面粉和酵母混合，并加入适量的水。然后将面团揉搓至光滑，发酵片刻。接下来，将面团擀成薄片，涂抹上黄油，并反复叠叠，形成多层结构。最后，将叠好的面片放入烤箱中烘烤，直到表面呈现出金黄色的香脆外皮。

黄油烤馍的制作技巧

虽然黄油烤馍的制作过程看起来简单，但要做出美味的烤馍却需要一些技巧。首先是面团的制作，要注意控制水份的加入，以免面团太湿或太干。其次是黄油的涂抹，要均匀地将黄油涂抹在每一层面片上，这样烤出来的馍才会有均匀的口感和香气。最后是烤箱的温度和时间的掌握，不同的烤箱温度可能会有所差异，需要根据自家烤箱的特点进行调整。

此外，还有人会在面团中添加些许酸奶或牛奶，以增加面包的嫩滑口感。个人喜好不同，可以根据自己的口味进行调整。

黄油烤馍的食用方式

黄油烤馍的食用方式多样，可以作为早餐、午餐、晚餐或小吃。一般情况下，人们会将烤好的馍切成块状，配以各种菜肴食用。辣椒酱、酱料、蔬菜等都是常见的黄油烤馍的配料。

另外，黄油烤馍还可以搭配茶或咖啡一起食用。对于茶文化底蕴深厚的中国人而言，一杯香浓的茶，配上热腾腾的黄油烤馍，确实是一种别样的美味。不论是坐在家中静静品味，还是与朋友相聚谈笑，都能感受到这一美食带来的满足感和幸福感。

黄油烤馍的文化意义

除了它的美味，黄油烤馍还有着浓厚的文化意义。在北方地区，黄油烤馍是家传的一种传统美食，代表着亲情和温暖。在寒冷的冬季，家人聚在一起，共同制作黄油烤馍，不仅能增进亲情，也能感受到传统美食带来的温暖和美好。

此外，黄油烤馍还有一些民间的吉利寓意。在一些婚庆仪式中，人们会用黄油烤馍来预示新婚夫妻的甜蜜和幸福。黄油代表着金黄的幸福，而烤馍则代表了夫妻恩爱的美好祝愿。

总结

黄油烤馍作为一道独特的美食，不仅口感丰富，制作过程简单，还有着深厚的文化意义。它代表了家庭的温暖和亲情，也是北方地区美食文化的重要组成部分。所以，如果你有机会品尝到黄油烤馍，一定不要错过这个味蕾的享受。也欢迎大家在评论区分享你们对黄油烤馍的喜爱和体验！

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