厨师工作时有哪些着装要求

厨师工作时有哪些着装要求 厨师的着装历来是白色上衣、工作帽，围裙和工作鞋。由于厨师以加工、制作食品为主，所以在着装上有特殊的要求，在岗期间着装整齐、洁净，应做到以下几点：

(1)厨师的工作地点虽远离顾客，也应注意自己的着装。上班时必须三齐上岗，即工作服、工作帽、工作裤要穿齐，有条件的应配置工作鞋。

(2)工作服应按体裁衣，过大或过小，给别人以不规范的感觉，同时穿着如果不舒服也会影响工作。

(3)由于职位不同，厨师工作服在设计上应尽量有所区别。比如厨师长、副厨师长、主管的工作服上应尽量再增加一个简单的标志，方便工作。每一个层次厨师的着装颜色应保持一致。

(4)工作服应勤洗涤、勤更换，要经常保持工作服的洁白、平整、干净。

(5)应严禁热天穿短裤、背心上班，这样不但不卫生，也容易发生烫伤和其他工伤事故。

(6)厨师应自带擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟擦汗。

厨师工作十大心态，厨师工作时应具备怎样的 1、归零心态；何谓归零心态？即是每到一家店开始新的工作时；都要求自己从零开始；忘记自己以前的成绩和地位；甚至是管理模式；重新认识一个新的工作环境；给自己新的定位‘因为就的成绩旧的思想和管理运营管理模式可能会阻碍你的心工作进展’因此我们到了新的酒店必须将自己归零；重新注入新的企业文化；新的技术技巧。

2、不停学习心态；学习如逆水行舟；不进者退；厨师更是如此；现在不是过去有几个拿手菜就能吃一辈子的时代。不学习是跟不上社会的发展；不要瞒住现状向其他店学习；象名师学习、相同店的其它厨师学习。

3、宽容心态；职业厨师和厨师长都要有宽容的心；对老板要宽容；对小弟要宽容；对其他部门也要宽容；人非圣贤孰能无过‘老板也是常人‘有时候不问青红皂白的批评；这个时候不能顶撞；对了就听；不对回头等消了气在坦诚谈论是非’有很多时候有些人一旦冷静下来自己就会意思到自己的错误；对于小弟一旦有了错误；不要一棒子打死；要以包容的心对待小弟；他会带着感激之心渐渐成长；但前提下是功大于过；如果路教不改可以考虑另加对待；酒店各部门之间的矛盾非常多；于其是厨务部和其他部门之间；不管是哪个部门都要以宽容的心去处理矛盾；出现问题不要推卸责任；也不要抱怨别人不会处理问题；更多的找自己的原因保证宽容的心。

4、平常的心态；一平常的心态面对工作中遇到的任何事情；凡事要冷静也不要出风头；面对表扬和批评要一平常的心态面对；做出成绩得到表扬不要沾沾自喜；遇到批评和戳着不要丧气；不要对自己失去信心；不要动不动就不干。

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5、乐观心态；好心情出号菜品；每天都要以快乐的心情投身工作；快乐工作是现在所有行业提倡的概念。

6、求实心态‘厨师长厨师都要踏踏实实的工作；认认真真的做人；做普通的厨师要实事求是的工作；不偷工减料欺骗领导与客人。做厨师长要客观的评鉴对待员工‘不带私人感情和个人情绪。

7、感恩的心态；时时感恩的心态去生活；去工作；感谢父母给与自己生命；感谢师父给自己手艺；甘心老板给自己一个工作环境和发展平台；感谢朋友们给自己介绍一个新工作；只有带着感恩的心去对待周围的人何事；认可才会属于你；机会才会找到你

厨师工作十大心态，厨师工作时应具备怎样的心态 不需要什么心态，把菜炒好就行

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厨师工作累吗？ 看你做哪种厨师了。如果做行政总厨就要会管理。如果做一般的炒菜师傅不累是没有什么钱的。生意好的时候累得你喘不过气来。

做厨师工作累吗？ 累呀，炒菜的要颠大勺，做冷拼的天天要弯着腰切来切去，每行都有每行的艰辛~不过如果喜欢累也值得。

恩 很累 很辛苦 不过很充实。熬过来就可以了

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